ویتامین K

ویتامین K یک ویتامین محلول در چربی است که به دو شکل می آید. نوع اصلی فیلوکینون نام دارد که در سبزیجات برگی سبز مثل سبزیجات کالارد، کلم و اسفناج یافت می شود. نوع دیگر، مناکوئینون­ها، در برخی از غذاهای حیوانی و غذاهای تخمیری یافت می شوند. مناکی نون ها همچنین می توانند توسط باکتری ها در بدن انسان تولید شوند.

ویتامین K گروهی از ویتامین ها است که بدن برای لخته کردن خون به آن ها نیاز دارد و به التیام زخم کمک می کند.

همچنین شواهدی وجود دارد که نشان می دهد ویتامین K می تواند به سالم نگه داشتن استخوان ها کمک کند.

منابع خوب ویتامین K

ویتامین K در موارد زیر یافت می شود:

• سبزیجات سبز برگ مانند بروکلی و اسفناج
• روغن گیاهی
• دانه غلات

مقادیر کمی از آن را می­توان در گوشت و غذاهای لبنی نیز یافت.

چقدر ویتامین K لازم دارم؟

بزرگسالان برای هر کیلوگرم وزن بدن خود به تقریبا ۱ گرم ویتامین K نیاز دارند.

برای مثال، کسی که وزن ۶۵ کیلوگرم دارد به ۶۵ میکروگرم در روز ویتامین K نیاز دارد، در حالی که فردی که وزن ۷۵ کیلوگرم دارد به ۷۵ میکروگرم در روز نیاز دارد.

یک میکرو گرم ۱۰۰۰ بار کوچک تر از یک میلی گرم است. کلمه میکروگرم گاهی اوقات با نماد یونانی µ نوشته می شود و سپس با حرف g  (μg) دنبال می شود.

شما باید بتوانید تمام ویتامین K مورد نیاز خود را با خوردن یک رژیم غذایی متنوع و متعادل به دست آورید.

ویتامین K اضافه که بدن شما فورا به آن نیاز ندارد برای استفاده در آینده در کبد ذخیره می شود، بنابراین شما هر روز به آن در رژیم غذایی خود نیاز ندارید.

چه اتفاقی می افتد اگر ویتامین K بیش از حد مصرف کنم؟

شواهد کافی برای دانستن اثرات مصرف دوزهای بالای مکمل های ویتامین K در هر روز وجود ندارد.

دپارتمان بهداشت و درمان و مراقبت های اجتماعی چه توصیه هایی می کند؟

شما باید بتوانید تمام ویتامین K مورد نیاز خود را با خوردن یک رژیم غذایی متنوع و متعادل به دست آورید.

اگر از مکمل های ویتامین K استفاده می کنید، بیش از حد استفاده نکنید چون ممکن است مضر باشد.

مصرف ۱ میلی گرم یا کم تر از مکمل های ویتامین K در روز بعید است که هیچ آسیبی به شما برساند.