ویتامین K یک ویتامین محلول در چربی است که به دو شکل می‌آید. نوع اصلی فیلوکینون نام دارد که در سبزیجات برگی سبز مثل سبزیجات کالارد، کلم و اسفناج یافت می‌شود. نوع دیگر، مناکوئینون­ها، در برخی از غذاهای حیوانی و غذاهای تخمیری یافت می‌شوند. مناکی نون‌ها همچنین می‌توانند توسط باکتری‌ها در بدن انسان تولید...

ویتامین E یک ویتامین محلول در چربی با شکل‌های مختلف است اما آلفا توکوفرول تنها ویتامین مورد استفاده بدن انسان است. نقش اصلی آن این است که به عنوان یک آنتی‌اکسیدان عمل کند و الکترون‌های آزاد به اصطلاح "رادیکال‌های آزاد" را جمع‌آوری کند که می‌توانند به سلول‌ها آسیب برسانند. هم چنین عملکرد ایمنی را افز...

ویتامین D به منظم کردن مقدار کلسیم و فسفات در بدن کمک می‌کند. این مواد مغذی برای سالم نگه داشتن استخوان‌ها، دندان‌ها و ماهیچه‌ها مورد نیاز هستند. فقدان ویتامین D می‌تواند منجر به بدشکلی‌های استخوان مانند راشیتیسم در کودکان و درد استخوان ناشی از شرایطی به نام استئومالاسی در بزرگسالان شود. توصیه دولت ...

ویتامین C که با نام اسید آسکوربیک نیز شناخته می‌شود، وظایف مهمی دارد. این موارد عبارتند از: کمک به حفاظت از سلول‌ها و سالم نگه داشتن آن‌ها حفظ سلامت پوست، عروق خونی، استخوان‌ها و غضروف کمک کردن به درمان زخم ویتامین C در کنترل عفونت و زخم‌های التیام دهنده نقش دارد و یک آنتی‌اکسیدان قوی است که می‌توان...

انواع مختلفی از ویتامین B وجود دارد. این بخش اطلاعاتی در مورد: فولات و اسید فولیک ویتامین B12   فولات و اسید فولیک فولات یک ویتامین B است که در بسیاری از غذاها یافت می‌شود. شکل دست‌ساز فولات اسید فولیک نامیده می‌شود. هم چنین مردم به عنوان اسید فولیک و ویتامین B9 نیز شناخته می‌شوند. فولات می‌کنند: بد...

انواع مختلفی از ویتامین B وجود دارد. این بخش اطلاعاتی در مورد: ویتامین B6 بیوتین (‏ویتامین B7)   ویتامین B6 ویتامین B6 که با نام پیریدوکسین نیز شناخته می‌شود، کمک می‌کند: بدن برای استفاده و ذخیره انرژی از پروتئین و کربوهیدرات در غذا بدن از هموگلوبین تشکیل می‌شود، ماده‌ای که در گلبول‌های قرمز خون وجو...

انواع مختلفی از ویتامین B وجود دارد. این بخش اطلاعاتی در مورد: تیامین (‏ویتامین B1) ‏ریبوفلاوین (‏ویتامین B2) ‏نیاسین (‏ویتامین B3) ‏پانتوتنیک اسید ویتامین B6 بیوتین (‏ویتامین B7) ‏فولات و اسید فولیک ویتامین B12   تیامین (‏ویتامین B1) تیامین که با نام ویتامین B1 نیز شناخته می‌شود، کمک می‌کند: بدن تج...

ویتامین A که با نام رتینول نیز شناخته می‌شود، چندین عملکرد مهم دارد. این موارد عبارتند از: کمک به دفاع طبیعی بدن در برابر بیماری و عفونت (‏سیستم ایمنی بدن)‏ به درستی کار می‌کند کمک به بینایی در نور کم حفظ سلامت پوست و پوشش برخی از قسمت های بدن مانند بینی   منابع خوب ویتامین A منابع خوب ویتامین A  (ر...

می‌دانید ویتامین ها و مواد معدنی برای شما مفید هستند. اما واقعا بدن شما به چه چیزی نیاز دارد؟ و آیا می‌توان از یک چیز خوب بیش از حد استفاده کرد؟ بدن شما برای عملکرد صحیح به ویتامین‌ها و مواد معدنی نیاز دارد. شما آنها را از غذاهایی که هر روز می‌خورید دریافت می‌کنید. ویتامین‌ها مواد آلی هستند، به این ...